中秋節已經過去一個多月，市場上各式各樣的月餅早已不見了蹤影。不少市民疑惑，賣不完的月餅會如何處理呢？11月12日，記者跟隨新泰市食藥監局執法人員來到泉溝鎮明岳食品廠，監督該食品廠現場銷毀過期月餅。

“月餅的保質期一般為30天到60天，近期月餅將會集中到達保質期。對節后月餅的監管，我們主要把控好兩個關口，一是商場超市，根據銷售臺賬可以了解月餅的銷量，根據退貨記錄掌握月餅流向；二是生產廠家，通過產量和下游商家銷量，核對其庫存數量，查驗商家退市的月餅是否全部回收。”泉溝鎮食藥監所所長李玉琴告訴記者。

沒賣完的月餅商家會作何處理？對此，泉溝嘉禾超市經理劉少斌說：“超市每年在月餅進貨時，都會和供貨商簽訂相關協議，對銷售不出去的月餅進行退貨處理，而供貨商在節后一兩天就對未銷售出去的月餅進行統一回收。”

據新泰市食藥監局食品生產科李兆瑞介紹，按照相關規定，食品生產廠家對于回收產品的處理、原材料的來源都要有記錄。還在保質期內的可以繼續銷售，但如果過期，就必須處理掉，就連運到哪里做飼料都要有詳細記錄。